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中国小米之乡的小米一定特别好吃吗?

2022-10-21

 小米,又称为粟,也叫谷子,小米起源于我国黄河流域,是世界上最古老的农作物之一。据说,现在我国依然是小米的主要生产地,全世界80%的小米都产自于我国。在几千年的小米种植历史中,我国也有一些地方因为盛产优质小米,而被冠名为“中国小米之乡”。

这几个地方的小米,不知道大家都吃过没?小米的质量好不好,肯定也不能只听我一家之言。总之,如果想要吃到好小米,最好还是选择这些来自中国小米之乡的小米。在这里,我给大家介绍的就是来自陕北的米脂小米,原汁原味的农家小米,今年的高品质小米。如果你感觉米脂小米还不错,不妨尝一尝,看看与普通的小米有什么不同。

1、陕西米脂小米
陕西米脂县历来有“小米之乡”的美誉。米脂小米,形似黄米,但比黄米小得多,它颗粒圆大,像一粒粒色泽金黄的小珍珠,在阳光下,耀眼夺目。
米脂小米具有柔润甘醇的口感,质黏味香。米脂小米如果用慢火熬成小米粥后,汤稠浓如糊,呈酥烂脱骨状,且漂浮不沉。喝起来粘糯爽口,清香四溢,叫人回味无穷。
2、陕西汾州小米
汾州小米是山西省汾阳市特产。汾州小米色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满。米饭香味浓郁、粘糊性强、口感细柔光滑、回味悠长。
汾州小米,无论是晋谷21号,还是晋谷40号的汾州小米,都是很优质的小米。1995年第二届中国农业博览会,“晋谷21号”和“汾州香”小米获得双金奖;2009年4月,中国特产之乡组委会授予汾阳市“中国小米之乡”称号。
3、河北武安小米
武安小米,是河北省武安市特产。邯郸武安被国家农业部授予“中国小米之乡”、“世界粟的发源地”的荣誉称号。邯郸武安是最适合小米种植的地方,关于小米的典故成语“黄粱美梦”,就出自于这里。
武安小米色泽微黄,粒小,糊锅易烂,入口绵甜糯香。
4、内蒙古敖汉旗小米
敖汉小米,是内蒙古自治区敖汉旗的特产。内蒙古赤峰市的敖汉地区种植和食用小米,历史悠久,据说,自8000年前延续至今,是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区,被称为“世界小米之乡”。
敖汉旗小米有“敖汉杂粮,悉出天然”一说,其颗粒大、粒形圆、晶莹透明,色泽金黄、外观油亮;蒸煮时,香气浓郁,口感柔软光滑,粘甜可口。

那么,这些小米之乡的小米一定特别好吃吗?我想答案是肯定的。俗话说:金杯银杯,不剩老百姓的口碑。这些“中国小米之乡”都是大家评选出来的,当地环境、水土、气候等,肯定特别适合小米的生长,生产出来的小米特别优质,不敢说是谷中精品,至少小米的整体质量不会太差。如果你想要吃到优质的小米,最好认准这4个产地,都是来自中国小米之乡的小米,都是中国国家地理标志产品,粒粒香甜错不了。

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