中国小米之乡的小米一定特别好吃吗？

2022-10-21

 小米，又称为粟，也叫谷子，小米起源于我国黄河流域，是世界上最古老的农作物之一。据说，现在我国依然是小米的主要生产地，全世界80%的小米都产自于我国。在几千年的小米种植历史中，我国也有一些地方因为盛产优质小米，而被冠名为“中国小米之乡”。

这几个地方的小米，不知道大家都吃过没？小米的质量好不好，肯定也不能只听我一家之言。总之，如果想要吃到好小米，最好还是选择这些来自中国小米之乡的小米。在这里，我给大家介绍的就是来自陕北的米脂小米，原汁原味的农家小米，今年的高品质小米。如果你感觉米脂小米还不错，不妨尝一尝，看看与普通的小米有什么不同。

1、陕西米脂小米
陕西米脂县历来有“小米之乡”的美誉。米脂小米，形似黄米，但比黄米小得多，它颗粒圆大，像一粒粒色泽金黄的小珍珠，在阳光下，耀眼夺目。
米脂小米具有柔润甘醇的口感，质黏味香。米脂小米如果用慢火熬成小米粥后，汤稠浓如糊，呈酥烂脱骨状，且漂浮不沉。喝起来粘糯爽口，清香四溢，叫人回味无穷。
2、陕西汾州小米
汾州小米是山西省汾阳市特产。汾州小米色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满。米饭香味浓郁、粘糊性强、口感细柔光滑、回味悠长。
汾州小米，无论是晋谷21号，还是晋谷40号的汾州小米，都是很优质的小米。1995年第二届中国农业博览会，“晋谷21号”和“汾州香”小米获得双金奖；2009年4月，中国特产之乡组委会授予汾阳市“中国小米之乡”称号。
3、河北武安小米
武安小米，是河北省武安市特产。邯郸武安被国家农业部授予“中国小米之乡”、“世界粟的发源地”的荣誉称号。邯郸武安是最适合小米种植的地方，关于小米的典故成语“黄粱美梦”，就出自于这里。
武安小米色泽微黄，粒小，糊锅易烂，入口绵甜糯香。
4、内蒙古敖汉旗小米
敖汉小米，是内蒙古自治区敖汉旗的特产。内蒙古赤峰市的敖汉地区种植和食用小米，历史悠久，据说，自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。
敖汉旗小米有“敖汉杂粮，悉出天然”一说，其颗粒大、粒形圆、晶莹透明，色泽金黄、外观油亮；蒸煮时，香气浓郁，口感柔软光滑，粘甜可口。

那么，这些小米之乡的小米一定特别好吃吗？我想答案是肯定的。俗话说：金杯银杯，不剩老百姓的口碑。这些“中国小米之乡”都是大家评选出来的，当地环境、水土、气候等，肯定特别适合小米的生长，生产出来的小米特别优质，不敢说是谷中精品，至少小米的整体质量不会太差。如果你想要吃到优质的小米，最好认准这4个产地，都是来自中国小米之乡的小米，都是中国国家地理标志产品，粒粒香甜错不了。